玄米のヒ素汚染リスク

こんにちは。 北品川藤クリニックの石原です。 今日は午前午後ともいつも通りの診療になります。 それでは今日の話題です。 今日はこちら。 Risk Analysis誌に2025年付で掲載された、 玄米と白米の無機ヒ素含有量についての論文です。 ヒ素というのは、 地殻に多く分布する元素で、 土や水などに多く…

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